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No te preocupes por lo que debes comer y focalízate en lo que debes evitar. Siéntete libre

 

Lo que vamos a intentar es movernos en algo parecido a esto (pero ni se te ocurra estar contando calorías o pesando la comida). es simplemente aproximado, pero es para que te hagas una idea…

dieta paleo basico

No nos interesa elegir entre carbohidratos o grasas.  Lo que te proponemos es un experimento. Prueba y si ves que no obtienes resultados, vuelve a contar calorías y a comer con calculadora. Asumimos que no tienes diabetes, hipertensión, etc… estas en el grupo de personas que no pueden seguir una dieta por falta de tesón o porque no tienen sentido dichas dietas…. quieres desinflarte, verdad?  No hagas excesos. Prueba con tu cuerpo y permite que sea él el que se adapte, siempre usando la cabeza.

 

“Lo que tu abuelo no entiende por comida, no es comida”

“Algo que se llama igual en todos los idiomas, no es comida”

paleo-dieta_piramide

Apunta:

 

La mitad de la energía que necesites que venga de: grasas animales. La tercera parte: proteínas de buena calidad. El resto (menos de una tercera parte) serán carbohidratos

Aquí vamos a consumir menos carbohidratos que en otras dietas (no nos gusta hablar de dietas, preferimos estilo de vida paleo), no vamos a eliminarlos por completo. Lo que hacemos es eliminar ciertos alimentos (refrescos, harinas refinadas, pastas..). Nos centramos en alimentos buenos o dañinos, no en cantidad de calorías/carbohidratos, etc….

azucar

¿Que quieres bajar peso?, pues adelante con el estilo de vida Paleo, pero además, ten especial cuidado en reducir la fructosa (azúcar de la fruta) y:

  • un máximo de 50-70gramos de carbohidratos diariamente
  • Realiza ayunos o al menos no consumas carbohidratos al desayunar.

Con esto, te deshincharás (volumen) y poco a poco llegarás a tu peso adecuado. No tiene por qué ser igual que tu peso ideal/soñado/anhelado…. espero que entiendas esto.

 los abdominables se consiguen en la cocina

Come de todo, sabiendo qué es lo que comes (proteínas, grasas, carbohidratos). No vamos a ser nosotros los que digamos que las patatas o el arroz es malo. Sólo que si quieres perder peso, debes reducirlo o evitarlo si realmente quieres ver resultados. Todo lo demás es engañarse.

Por supuesto, si haces 1 maraton al mes, puedes comer de todo. Pero entonces no estarías leyendo este blog. Repetimos: come de todo,  de calidad, muévete todos los días, duerme y se feliz.

¿Cómo lo hacemos?

 

  1. Elimina 
    • Alimentos procesados
    • Alimentos congelados
    • Alimentos procesados con grasas trans (hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas)
    • Harina de trigo refinada y derivados.
    • Azúcar y edulcorantes, incluyendo refrescos, zumos y en la leche.
    •  gluten de los cereales (trigo, centeno, avena,…)
    • Grasas trans.
    • aceites de semillas como maíz, girasol, colza, sésamo, soja..etc
    •  Adicciones a la comida o bebida.
    • Fumar.
    • Beber alcohol en exceso.
    • Margarina.
    • soja y derivados.
    • Frutas tropicales
  2. Restringir en la medida de lo racional
    • Los carbohidratos
    • Los cereales sin gluten de alto IMG (arroz y maíz)
  3. Moderación en el consumo de:
    • Frutos secos por su alto contenido en omega6.
    • Legumbres.
    • Patata y boniato. mejor este último.
    • Frutas no tropicales. Buenas por sus cualidades, pero malas por sus azúcares. Mejor si no están muy maduras.
  4. Consume:
  • Productos naturales no tratados. La mejor calidad posible
  • Productos de origen controlado, biológicos o de la huerta de tu abuelo. Sin ayudas químicas .
  • Comer casquería (hígados) y alimentos ricos en colina (también el huevos) y vitamina K2 (perejil, aguacate).
  • Lácteos como mantequilla y queso curado.
  • Bebe agua, te verde o café.
  • Grasas: mantequilla, grasas animales (con sus vitaminas liposolubles), manteca, bacón/panceta y aceite de coco.
  • Verduras y hortalizas. están bien, pero no tienen por qué ser la base de tu dieta.
  • Hígado de bacalao. Aunque no te lo creas, está muy bueno… y tiene omega3
  • Carne de todo tipo con su grasa. Eres un carnivoro. No puedes negar lo que ha hecho que tu especie evolucione.
  • huevos. El límite lo pone cada organismo. Los análisis de sangre periódicos te indicarán si te pasas.
  • pescados y marisco
Además:
  • Dormir las horas adecuadas y descansar debidamente.
  • Tomar el sol mínimo 15 min. al día. No vale detrás de un cristal. 
  • Incorpora los ayunos
  • Come 2 ó 3 veces al día, hasta que estés saciado.
  • Ejercicio de fuerza y adicionalmente, de resistencia. Pero divirtiéndote. 

10 minutitos algunos días (3 o 4 a la semana) de ejercicio funcional o pesas en HIT (alta intensidad) es un experimento que estamos haciendo y que de momento, nos funciona. Esperamos contároslo pronto.

 

 
Rafa Diez
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Rafa Diez

CoFounder y Dictador Supremo at R10 EntrenamientoNatural
R10 Method Founder
Movnat Certified Trainer
Cofounder Movnat Spain
Animal Flow Master Instructor
Spartan Race Obstacles Specialist Coach
Born to Run Coach
Vivobarefoot Running Techniques Coach
Barefoot Runners Society Spain President
Spartan Race Coach
Survival & primitive skills expert
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